油菜脂肪酸品质改良的研究进展被引量：24

Advances in breeding for improved fatty acids in rapeseed

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摘要 20世纪50年代开始的低(无)芥酸油菜育种是油菜脂肪酸品质改良的重要开端,至今,油菜脂肪酸品质改良已由单一的低(无)芥酸育种目标向多元化品质目标发展,主要是针对脂肪酸的营养品质、加工品质、工业用途和医药用品质等目标开展研究。本文围绕油菜脂肪酸品质改良的目标,简略地回顾了这一领域的研究历史,阐述了近年来在脂肪酸改良的基础研究和改良途径等方面取得的重要进展以及由此所预示的发展趋势。

作者邬贤梦官春云李栒

机构地区湖南省农业科学院作物研究所湖南农业大学油料作物研究所

出处《作物研究》 2003年第3期152-158,共7页 Crop Research

关键词油菜脂肪酸品质改良营养品质

分类号 S565.4 [农业科学—作物学]

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