克氏原螯虾虾壳中类脂和蛋白质的提取方法被引量：11

Extraction of Lipid and Protein in the Shell of Red Crayfish Procambarus clarkii

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摘要主要探讨了从克氏原螯虾虾壳中提取类脂和蛋白质的方法,为在制取甲壳素过程中的综合利用提供新途径。

作者夏士朋

机构地区淮阴师范学院化学系

出处《水产科技情报》 2003年第6期270-271,共2页 Fisheries Science & Technology Information

关键词克氏原螯虾虾壳类脂蛋白质提取方法甲壳素综合利用丙酮

分类号 TQ936 [化学工程]

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