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鱼鳞胶的熬制方法

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摘要鱼鳞胶是人们日常生活和工业生产中广泛应用的一种动物胶,主要原料为鱼鳞和鱼鳔。鱼鳞胶的制作方法:1.浸科。鱼鳞应选体积较大的鱼类为好。为便于加工,必须先按类挑选,然后经过浸碱、浸酸、浸灰、中和四个工序。

作者张洪路周红翠

机构地区江苏省滨海县三中港食品有限公司

出处《致富天地》 2004年第1期34-34,共1页

关键词鱼鳞胶熬制方法浸料熬胶干燥

分类号 TQ431.7 [化学工程]

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