摘要
近年来,全球因畜产品安全而引发的问题也层出不穷,'疯牛病'、'口蹄疫'、'瘦肉精中毒'等事件此起彼伏,在我国'抗生素残留'的问题目前也受到越来越多的关注,由于滥用抗生素现象严重,造成养殖环境日趋恶劣,各种疫病的发生率上升,而用药量在不断提高,难以治愈的疑难杂症越来越多。而同时在加入WTO后,我国畜禽水产品养殖业正面临着欧盟等国家主要以抗生素超标为由的'绿色贸易壁垒'的严峻挑战。因此,解决畜产品的安全性及畜牧业对环境的污染问题已成为全球尤其是中国的重要课题,生产无公害绿色畜产品已成为我国畜牧业可持续发展的基本要求。
