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利用色谱—质谱—计算机联用分析红茶香气被引量：6

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摘要利用色谱-质谱-计算机联用新技术,分析测定世界3大高香红茶之一祁门红茶中主要苦香物质的含量与组成,为科学地分析茶叶香气。

作者赵和涛

机构地区安徽省农科院祁门茶叶研究所

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1992年第9期13-15,共3页 Food Science

关键词计算机联用分析红茶香气

分类号 TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工]

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