野生玫瑰果果汁几种提取及保存方法被引量：3

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摘要玫瑰(Rosa rugosa Thunb)是一种经济价值很高的经济植物,玫瑰香精油是世界名贵香料,果实高含量的Vc,具很高的利用价值．东北、辽东半岛特别是图们江下游分布的大面积野生玫瑰,群落集中,贮藏量大,开发利用十分方便。

作者陈建军王景辉王东升

机构地区吉林省林业科学研究所

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1992年第8期32-34,共3页 Food Science

关键词野生玫瑰果果汁

分类号 TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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