吃肉一定要睁大眼睛

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摘要肉品营养丰富,是人类重要的蛋白质之一,在100克肉中,猪肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物、灰分、水分分别为:29.2克、16.9克、1克、0.9克、52克;牛肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物、灰分、水分分别为:20.3克、17.7克、4克、0.9克、57克;羊肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物、灰分、水分分别为:34.6克、13.3克、0.6克、0.7克、51克。此外,肉中还含有多种维生素和矿物质。因此适量吃肉十分有益健康。

出处《肉品卫生》 2003年第9期40-41,共2页

关键词肉品质量传染病寄生虫病预防口蹄疫炭疽病鼻疽畜禽人畜共患病病害肉危害

分类号 R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学] S851.347 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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