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蜂胶中有效成分的提取及其抗氧化作用研究进展
被引量：
7
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摘要
本文介绍蜂胶是一种天然的活性物质,含有复杂的化学成分。蜂胶中的有效成分主要是黄酮类,多酚类等化合物,具有多种生理功能。同时,蜂胶也是一种很有前途的新药和天然保健品。
作者
陈明之
夏道宗
机构地区
浙江商业职业技术学院烹饪与旅游管理系
浙江中医学院药学系
出处
《食品研究与开发》
CAS
2003年第6期58-60,共3页
Food Research and Development
关键词
蜂胶
有效成分
提取
抗氧化作用
生理功能
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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