正确运用新国标测量啤酒酒精度被引量：1

下载PDF

导出

摘要 <正> 《啤酒科技》(2003-8)刊登的《啤酒酒精度分析中重量法与容量法的差异》一文,作者通过实验对比和理论分析,对国标检测酒精度的两种方法进行了探讨。但由于没有正确理解和运用国标,该文在实验和理论分析上出现了明显的错误。

作者彭群国

机构地区湖北金龙泉啤酒有限公司

出处《啤酒科技》 2003年第10期26-26,共1页 Beer Science and Technology

关键词啤酒酒精度测量方法国家标准重量法容量法检测分析

同被引文献16

1王云川,李红,刘伟成,黄彦君,郑昕,骆怀民,吴永阳,张五九.采用气相色谱质谱分析啤酒中的风味物质[J].食品与发酵工业,2004,30(11):90-94. 被引量：22
2魏明,韩珍琼.发酵型无醇啤酒花功能性饮料的研制[J].食品科学,2005,26(8):570-572. 被引量：3
3李兰,蒋爱凤.南瓜低醇啤酒饮料的工艺研究[J].河南科技学院学报,2005,33(1):91-93. 被引量：2
4王贞强,马波,迟建,赵德阳,田益玲,桑亚新,淑英.荔枝酒香气成分的GC/MS分析[J].中国农学通报,2006,22(8):135-138. 被引量：36
5周广田,赵文娟,白立勇.无醇啤酒生产新工艺的研究[J].酿酒科技,2007(4):104-106. 被引量：4
6师艳秋,辛秀兰,邵威平,江波,苏东海,吴志明.红莓发酵酒香气成分的GC-MS分析[J].食品科学,2007,28(12):420-422. 被引量：19
7张丽杰,赵天涛,全学军,陆天健.响应曲面法优化葛根保健酒发酵工艺[J].食品科学,2008,29(4):200-202. 被引量：8
8宋建强,王华,胡劲光,张莉,张昂.黑莓起泡酒香气成分的GC/MS分析研究[J].食品与发酵工业,2008,34(8):145-149. 被引量：20
9盖禹含,辛秀兰,杨国伟,李亚东.不同酵母发酵的蓝莓酒香气成分GC-MS分析[J].食品科学,2010,31(4):171-174. 被引量：100
10张远平.无醇啤酒生产工艺的研究[J].现代食品科技,2010,26(8):843-846. 被引量：6

啤酒科技

2003年第10期

内容加载中请稍等...