摘要
玉米是我国常见的农作物之一,在玉米贮存过程中,通常将玉米脂肪酸值作为玉米贮藏品质判定的重要指标之一。我国最近颁布的《谷物贮存品质判定规则》中,对于各种谷物都提出了相应的指标,玉米脂肪酸值的测定,通常需要进行一系列严格的实验过程。首先,需要在测定脂肪酸值的玉米中随机抽取一些玉米捣碎制作为实验所需要的样品,称取一个单位的玉米样品。其次,在实验室室温的环境下,将玉米放到无水乙醇中进行提出,经过一段时间后。
出处
《食品安全导刊》
2017年第8X期32-32,共1页
China Food Safety Magazine
