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肉食品全产业链安全生产技术体系构建

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摘要近年来,"瘦肉精""三鹿奶粉"等事件的曝光,使人们开始重视食品安全问题。肉类食品的生产、加工、销售是一个复杂的产业链过程,更容易引发食品安全问题。本文就如何构建肉食品全产业链安全生产技术体系做了全面的阐述,以期通过构建全产业链安全生产技术体系。

作者芦荣华韩磊

机构地区漯河职业技术学院

出处《食品安全导刊》 2016年第4X期47-47,共1页 China Food Safety Magazine

关键词全产业链安全生产技术食品安全卫生肉类食品聚氰胺包装安全抽样检查分割过程饲料加工饮用水污染

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品安全导刊

2016年第4X期

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