摘要
在乳酸菌饮料的生产过程中,各个环节中出现的细节问题都有可能对产品质量造成不良影响,甚至可能出现分层沉淀、胀包等比较严重的质量问题。乳酸菌饮料的质量关乎广大消费者的身体健康和生产企业的声誉,所以在其生产过程中需要从原料把关、加工过程控制、运输、储存等整个环节进行质量控制,对问题产生的原因要进行仔细分析,深入排查,及时解决,不断提高乳酸菌饮料的产品质量。乳酸菌饮料主要是以原奶或者奶粉为原料,经过发酵处理之后再在其中加入水、糖等物质制成的一种饮料。
出处
《食品安全导刊》
2015年第10X期64-,共1页
China Food Safety Magazine
