有关食品检测及实验室管理的探究被引量：1

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摘要随着经济的发展,社会的进步,各个企业之间的竞争越来越激烈,各种安全问题就会层出不穷,对于食品安全问题也是如此,但是由于我们检测技术还没有相当的成熟和一些人为因素等,在食品检验过程中检验结果不能做到最大的有效性,在加之一些其他的原因,导致食品安全问题时常发生。所以如何提高食品检验标准,如何提高食品检验的精确度以及检验的速度是我们检测所主要关注的问题。

作者周玉娟

机构地区武汉食品化妆品检验所

出处《食品安全导刊》 2015年第7X期32-33,共2页 China Food Safety Magazine

关键词食品检验食品检测实验室管理人为因素实验室质量管理质量监督员检验机构假冒伪劣现象气相色

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品安全导刊

2015年第7X期

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