柑橘皮中黄酮提取工艺研究被引量：3

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摘要我国拥有丰富的适宜柑橘生长的气候资源,在浙江、福建、湖南等南方一带柑橘的种植十分广泛,我国柑橘的种植面积和柑橘产量均居世界首位,每年柑橘总产量占据世界的十分之一以上。柑橘皮是柑橘榨汁或鲜用的副产物,生产过程中约会产生三分之一重量的橘皮残渣,这些残渣中含有丰富的黄酮。黄酮具有非常重要的价值。

作者徐红宇

机构地区沈阳师范大学粮食学院

出处《食品安全导刊》 2015年第6X期93-95,共3页 China Food Safety Magazine

关键词柑橘皮工艺研究气候资源副产物提取率正交试验浸提种植面积主次顺序生产过程

分类号 TQ28 [化学工程—有机化工]

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