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食品中蜡样芽孢杆菌检测方法的分析 被引量:1

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摘要 蜡样芽孢杆菌分布广泛,是常见的食品污染菌和条件致病菌,通过产生呕吐毒素和腹泻毒素导致食物中毒。对常规检测方法、酶反应检测方法、PCR技术和免疫学技术检测方法进行归类分析,总结各种检测方法的优点和局限性。
作者 杨广锐
出处 《食品安全导刊》 2014年第11X期63-65,共3页 China Food Safety Magazine
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参考文献17

二级参考文献166

共引文献231

同被引文献30

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引证文献1

二级引证文献25

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