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利用活性窖泥功能菌生产窖壁泥

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摘要利用山东省济南市陆丰有限公司出品的活性窖泥功能菌,只经活化,不经扩培,直接投入生产应用,成功地获得了我们所需要的窖壁泥。

作者吕春福王子辉战持友

机构地区黑龙江北大仓集团有限公司

出处《酿酒》 CAS 北大核心 2003年第5期66-66,共1页 Liquor Making

关键词活性窖泥功能菌窖壁泥生产培养质量指标酿酒

分类号 TS261.1 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.4 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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酿酒

2003年第5期

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