茶多酚生产应用与开发前景被引量：4

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摘要茶多酚具有优异的抗氧化能力和防腐保鲜作用,是化学抗氧剂的最佳替代品,已经用于食品添加刺、营养保健食品,日用化工、医药等领域。我国具备丰富的茶资源,未来几年内茶多酚需求量将达年约2000t。因此,发展茶多酚工业具有有利的条件和广阔的前景。

作者居华

出处《化工中间体》 2003年第15期26-29,共4页

关键词茶多酚生产应用开发前景抗氧化能力防腐保鲜作用

同被引文献48

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化工中间体

2003年第15期

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