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月饼冬瓜料馅的制作

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摘要 1选料应选择成熟、新鲜、无病害、无烂斑的冬瓜.将冬瓜去除外皮,挖出内瓤,清洗后备用.

作者佳佳

出处《河北农业科技》 2003年第8期40-40,共1页

关键词月饼冬瓜料馅制作技术选料切块漂洗糖渍糖煮烘干

分类号 TS213 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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河北农业科技

2003年第8期

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