浅析啤酒高浓稀释中脱氧水的制备

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摘要 <正> 我公司的40万吨发酵系统中,配备了一套德国产脱氧水制备系统,该系统全部由微机实现自控,今年通过调试已正式投入大生产使用。以下就对该套系统作出介绍。1 该套设备制备脱氧水的工作原理本系统采用常温真空脱氧与真空状态下充 CO_2气体置换法连用,即混合式脱氧法。其工作原理是根据亨利定律(Henrg)和道尔顿定律(略)。2

作者张力

机构地区燕京啤酒〈山东无名〉股份有限公司

出处《啤酒科技》 2003年第7期40-40,共1页 Beer Science and Technology

关键词啤酒发酵系统脱氧水制备系统工作原理设备功能

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.3 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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