三种虾蛄肌肉营养成分分析及评价被引量：16

Analysis and Evaluation of the Nutritional Composition in Muscle of Three Species of Squilla

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作者蒋霞敏钱云霞王春琳

机构地区宁波大学海洋与水产系

出处《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期175-177,180,共4页 Acta Nutrimenta Sinica

基金浙江省科技厅重点项目(0 01102 2 80) 宁波市科委项目(0 0 N 0 2 02) 宁波市青年基金 (0 0 110 2 4)

关键词口虾蛄黑斑口虾蛄尖刺口虾蛄营养成分氨基酸脂肪酸 Oratosquilla oratoria Oratosquilla kempi Oratosquilla amikdo nutritional composition nutritional evaluation

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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