乳清和大豆分离蛋白发泡性的比较研究
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1孙焕,张春红,陈海英,连芙菲,刘长江.大豆分离蛋白的双酶改性改善功能性的实验[J].食品科技,2005,30(12):11-14. 被引量：10
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2叶华.西红柿酒的澄清技术研究[J].食品工业科技,2010,31(12):269-271. 被引量：1
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3董贝森.花生蛋白粉功能特性影响因素的研究[J].中国油脂,1998,23(4):6-8. 被引量：6
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4陈学红,秦卫东,马利华,施卫东.芝麻渣蛋白的功能性研究[J].食品科学,2008,29(8):114-117. 被引量：10
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5王兴国.蛋黄和蛋清哪个更有营养[J].家庭科技,2011(3):32-33.
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6银波,李亦蔚,汪霞丽,沈娜,程云辉.大米蛋白改性技术的研究进展[J].食品与机械,2011,27(3):147-151. 被引量：11
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7周治海.膜分离技术在玉米淀粉精加工中应用[J].粮食与油脂,2002,15(5):28-31. 被引量：2
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8张盛贵,韩舜愈,张珍,蒋玉梅.澄清杏汁饮料生产工艺[J].食品与机械,2003,19(3):23-24. 被引量：6
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9杨乐.蛋清能去除衣服上的口香糖吗?[J].植物医生,2017,30(4):64-64.
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