摘要
"酪有酪铺,我家附近,东四牌楼根儿底下就有一家。最有名的一家是在前外门框胡同北头儿路西,我记不得他的字号了。掀门帘进去,里面也没什么设备,一边靠墙几个大木桶,一边几个坐儿。他家的酪,牛奶醇而新鲜,所以味道与众不同。大碗带果的尤佳,酪里面有瓜子仁,于喝咽之外有点东西咀嚼,别有风味,每途经其他或是散戏出来,必定喝他两碗"。这是梁实秋先生对"奶酪魏"的记忆。看见小吃店老板的样子,就能联想到他家做的东西的味道?我想"奶酪魏"可以。魏宁是"奶酪魏"第四代传人,看见他,都不用他开口说话,那外貌就会让人暗自点头,心想:没错儿,就是老北京那个味儿!
出处
《明日风尚》
2008年第5期30-31,共2页
MING(Attitude)
