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旅游酒店餐饮服务质量问题的分析及对策研究被引量：4

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摘要一、酒店餐饮服务质量的内涵酒店餐饮部工作人员在以酒店所拥有的设施设备等有形产品为依托,为宾客提供就餐饮等相关的一系列服务等无形产品在使用价值上所能满足宾客物质和精神需要的程度。服务质量即服务所达到的效果,是餐饮企业员工通过一系列具体、细微的劳动给餐饮消费者带来的感受活动。依据酒店餐饮服务质量定义,酒店所提供的餐饮服务既要满足宾客生活的基本需要,也就是物质上的需求,还要充分满足宾客的心理需要,即精神上的需求。

作者郭燕胜

机构地区辽宁省朝阳市朝阳县旅游局

出处《旅游纵览（下半月）》 2018年第3期82-82,85,共2页 Tourism Overview

关键词餐饮服务质量宾客投诉酒店餐饮

分类号 F719.2 [经济管理—产业经济]

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旅游纵览（下半月）

2018年第3期

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