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栗坚果糖类分析方法的探讨

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摘要板栗是含糖较高的木本粮食树种,糖分则是其重要的营养指标,因此分析糖分及其转化情况,对于品质鉴定、良种选育、果实贮藏、科学施肥、丰产栽培、对外贸易,都有很大的意义。目前,植物糖类分析方法很多。有些方法间所测结果差异很大,有的方法只适合某些种类的植物糖类测定,而不适合其它植物。

作者盖素芬孙燕张玉枝

机构地区辽宁省经济林研究所化验室

出处《辽宁林业科技》 1983年第Z1期72-75,共4页 Liaoning Forestry Science and Technology

关键词分析方法还原糖还原性糖三种方法两种方法蕙酮法乙醇提取水提取糖类碳水化合物

分类号 G6 [文化科学—教育学]

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