摘要
体细胞通常由巨噬细胞、淋巴细胞和多形核嗜中性白细胞等组成,其中嗜中性白细胞所占比例会高达90%以上。影响原料奶体细胞数变化的因素有病原微生物、年龄、应激、季节、遗传、胎次等。体细胞数的高低反映了奶牛个体或群体乳房被感染的程度。体细胞数偏高,会降低牛只的产奶量,间接地影响奶牛的生产性能;影响原料奶的质量和风味,缩短乳制品的保质期。从牛群的基础管理、设备维护管理、细节管理、数据管理等几个方面论述大型规模牧场如何控制原料奶的体细胞数。
出处
《中国乳业》
2017年第12期32-33,共2页
China Dairy
