小豆育种和加工

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摘要杂豆类主要包括小豆、菜豆、豌豆、蚕豆、竹小豆等。小豆、菜豆在日本国内的消费量每年可超过10万吨,可是其它的豆类还不到3万吨,作为籽实用而正在进行品种改良的也只是小豆、菜豆,下面对小豆育种及加工发展概况作以简介。

作者千葉一美刘玉萍

出处《国外农学（杂粮作物）》 1992年第6期48-49,共2页 Rain Fed Crops

关键词小豆育种加工

分类号 S521.03 [农业科学—作物学]

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国外农学（杂粮作物）

1992年第6期

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