舌尖上的科学乐享烧烤季

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摘要夏季,无论是火烤还是电烤排挡,无不充斥在我们所在城市的街头巷尾。烧烤最有意思的就是可以自己动手,烤出美味,享受DIY的乐趣。当我们大口地将令人垂涎的串食咽下肚时,是否考虑过烧烤在健康方面的危害,它是否适合所有人群食用呢?我们如何在享受烧烤美味的同时,还能健康不打折,下面小编就为大家一一揭晓答案。

作者张思楠

出处《科学之友》 2014年第8期93-95,共3页 Friend of Science Amateurs

关键词令人垂涎小编多环芳烃化合物子宫组织苯并芘烤鱼食材苯并蒽熏烤 “三巨头”

分类号 TS972.129.2 [轻工技术与工程]

引文网络
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