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对上市山鸡、山兔的检验及兽医卫生管理

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摘要随着人民生活水平的不断提高,人们对野味的需求量大大增加。每年十月至次年三月都有大量山鸡、山兔涌入市场,仅我市农贸市场每年就有数千只山鸡山兔作肉食品原料出售。由于山鸡山兔为多种方法猎取,部分毒死的山鸡、山兔会对消费者造成很大危害。

作者李留纯田玉成朱宏沈付春香王国屏

机构地区锦州市动物检疫站

出处《动物检疫》 1992年第3期43-43,共1页

关键词山鸡山兔检疫兽医卫生管理

分类号 S851 [农业科学—预防兽医学]

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动物检疫

1992年第3期

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