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给快餐加点“油”

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摘要 '民以食为天',改革开放以来,随着人民生活水平不断提高,餐饮业倍受关注,加上近两年国家大力提倡假日经济、旅游经济,更加促进了餐饮业的发展。2000年全社会餐饮业营业额达3 752.6亿元,比去年同期增长17.3%。其中,快餐业的营业额已经占据了整个餐饮业营业额的2/5强。

作者陈琼琼

机构地区中国人民大学商学院

出处《大众标准化》 2002年第11期31-33,共3页 Popular Standardization

关键词餐饮业快餐业标准化连锁经营核心竞争力

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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大众标准化

2002年第11期

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