摘要
对很多学生来说,学习兴趣不浓,有的同学制订了宏伟的蓝图,却难以实现,其中不懂如何学习是重要的因素。通过运用螺旋式教学法,不但激发了烹饪专业学生对面点的学习兴趣,而且进一步提高了学生的学习能力和创新能力。通过研究实现学生综合能力及素质交替上升,从而把学生培养成热爱烹饪面点,懂营养、爱卫生、会制作、能创新、善表达的儒厨,最终实现烹饪教育教学与烹饪岗位的无缝对接。
出处
《黑龙江科技信息》
2015年第17期55-56,共2页
Heilongjiang Science and Technology Information
