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植酸酶的研究进展 被引量:4

Advances in the researches on phytase
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摘要 从三个方面综述了植酸酶的研究进展 :①植酸酶的种类及来源 ;②植酸酶的性质 ;③植酸酶基因及基因工程。
出处 《生物技术》 CAS CSCD 2002年第5期46-47,共2页 Biotechnology
基金 重庆市科委"九五"攻关项目 (6755)
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