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转基因技术在食品中的应用及其管理

The application of genetically modified technology in food and its adminsistration

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摘要着重介绍转基因食品发展现状、国际上各国对转基因食品的态度和管理,以及我国对转基因食品的管理,旨在促进我国转基因食品能够健康发展。

作者曲英

机构地区华中科技大学

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第11期92-93,85,共3页 Science and Technology of Food Industry

关键词转基因技术食品应用安全管理

分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学] Q789 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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食品工业科技

2002年第11期

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