酒糟利用研究进展

Research Progress on the Utilization of Distiller's Grains

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摘要酒糟是酿酒工业的副产品,价格低廉,具有较高的营养价值、工业价值和较大的利用前景。文章对酒糟的分类、主要成分、营养价值和利用方式进行综述,为酒糟资源的充分利用提供参考。

作者向清华何娜罗伟明炜姜桃张游宇 Xiang Qinghua

机构地区贵州省畜牧兽医研究所贵州省畜禽遗传资源管理站

出处《贵州畜牧兽医》 2024年第6期19-21,共3页 Guizhou Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine

基金 “贵州草牧饲循环问题与对策研究”[黔农科社引(2024)02号]。

关键词酒糟资源化利用

分类号 S816.9 [农业科学—饲料科学]

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