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高职类食品微生物检验技术活页式教材的开发研究

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摘要针对高职类专业教材食品微生物检验技术存在的问题,通过优化课程整体设计,结合食品检验岗位的实际要求重构教材内容,明确了食品微生物检验技术活页式教材的开发原则,研究了活页式教材内容的编写,以提高从事食品微生物检验工作的高素质技术技能型人才的培养质量。

作者成堃

机构地区滨州职业学院生物工程学院

出处《中国食品工业》 2024年第20期144-146,共3页 China Food Industry

关键词食品微生物检验活页式教材产教融合思政元素

分类号 G712.3 [文化科学—职业技术教育学] TS207.4-4 [文化科学—教育学]

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