摘要
随着全球食品安全问题日益凸显,蔬菜产品的质量安全已成为公众和科学界关注的热点。番茄是全球消费量极大的蔬菜之一,保障其生产过程中的质量安全尤为关键。该文首先分析了番茄生产中的生物、化学和物理风险因素及风险管控技术的发展现状,然后详细阐述了番茄生产中的产品质量安全风险管控体系构建过程,最后结合具体案例,评估了番茄生产实施风险管控的效果,并预测了未来趋势与研究方向,旨在保障番茄生产中的质量安全,为相关政策制定提供科学依据。
出处
《农村科学实验》
2024年第23期102-104,共3页
Rural Scientific Experiment
