摘要
食品安全关系着人民的生命与健康,我国一直以来给予了高度重视。随着人们对食品品质要求越来越高,为了满足人们多样化的需求,食品生产过程中会使用一些添加剂,以此来提高品质,延长储存时间,同时使食品保持较好的口感。但是由于目前市场中食品添加剂的种类较多,再加之其是由化学物质合成,如果在生产过程中未做到合理使用,就会对人体健康造成较大的危害。
出处
《食品界》
2024年第7期69-71,共3页
Food Industry
基金
江苏省职业教育教学改革研究课题“中职烹饪专业活页式教材应用的研究——以南通市旅游中等展业学校公选课《家常菜制作》为例”(项目编号:ZYB299)。
