摘要
随着土地用肥面积扩大、用肥作物种类增加及土地单位面积用肥量的提高,宋代农业生产用肥需求持续增长,肥料买卖更为频繁。官方通过贩卖动物粪便获取收益,民间粪商及个体民众亦以不同方式贩肥以获利。作为商品,肥料在贩卖中产生了相应的成本支出,其价格亦受需求等因素影响而有所波动。针对获利甚厚的肥种如马粪等,政府亦适时征税。宋代贩售的肥料以人畜粪便为主,尤在京城及两浙路等肥源充足和经济富裕地区最活跃。粪肥贩售规模大,分工细致,商品性特点突出,贩肥业逐渐成为一个新兴独立产业。贩肥业的兴盛调节了宋代肥料资源的配置,对商品市场的活跃、积肥技术的提高及城乡环境卫生的改善皆有深刻影响。
基金
国家社会科学基金一般项目“宋代日常生活中的时间管理研究”(20BZS041)
河北省高等学校人文社会科学研究项目“河北辽宋金时期钟鼓楼研究”(BJ2021083)阶段性研究成果。
