饮食:夏季谨防蘑菇中毒

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摘要目前,对蘑菇中毒尚无特效治疗方法,一旦发生中毒,发病急、症状重、病死率高。预防蘑菇中毒最有效的方法就是不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。1.不采摘非专业人员很难分辨有毒与无毒的野生蘑菇,不要轻信民间或者网上流传的毒蘑菇的鉴定方法;即便是曾经采摘过的无毒品种,再次采摘时也可能混有有毒品种或者受到有毒蘑菇菌丝的沾染,仍会有中毒风险。

出处《健康》 2024年第7期4-4,共1页 Health

关键词野生蘑菇蘑菇菌丝蘑菇中毒病死率高特效治疗采摘毒蘑菇鉴定方法

分类号 S64 [农业科学—蔬菜学]

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