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任金素:一“麦”相承致匠心

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摘要茅台酒的酿制技艺,是一代代茅台人长期劳动实践的智慧结晶。如今,茅台酒酿制技艺逐步形成了科学、完整的工艺体系,师徒相承、口传心授传承至今,是中国白酒工艺中的一块“活化石”。茅台酒厂内,有着太多关于酿制技艺发扬、创新与传承的故事。

作者刘显玉

机构地区贵州日报天眼新闻

出处《当代贵州》 2024年第21期68-69,共2页

关键词茅台酒厂工艺体系劳动实践智慧结晶创新与传承

分类号 F42 [经济管理—产业经济]

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当代贵州

2024年第21期

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