福建:“互联网+”监管破解网络餐饮安全难题

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摘要在生活节奏加快、外卖盛行的当下,“舌尖”上的安全备受关注。近年来,福建创新“互联网+”监管机制,不断破解网络餐饮后厨“脏乱差”顽疾。随着餐饮外卖行业发展,流量较大的网络餐饮店覆盖广、销量大,网络餐饮服务食品安全成为难点。近年来,为推动餐饮服务单位食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化,福建省宁德市全力打造智慧监管平台,实现“互联网+明厨亮灶”,织密食品安全监管网。

作者董建国

机构地区不详

出处《中国食品工业》 2024年第8期20-20,共1页 China Food Industry

关键词餐饮外卖加工操作福建省宁德市食品安全监管餐饮店互联网过程可视化智慧监管

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] F203 [轻工技术与工程—食品科学与工程] F724.6

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