羊肚菌秦岭开春第一鲜

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摘要说起秦岭的菌物珍品,不能不提长相奇特的羊肚菌。羊肚菌菌柄光洁如脂,菌盖呈褶皱网状,颇似羊肚,再加上酷似老北京爆肚的脆嫩口感,便有了这个形象的名字。与我们熟悉的鸡、松茸那些生长在夏秋季节的美味蘑菇不同,喜低温的羊肚菌最佳生长时间在3—5月。而近年来实现人工栽培后,大棚里的羊肚菌出菇时间甚至可以提前到1月中旬,堪称蘑菇界的开春第一鲜。

作者李勃陈作红(摄影)

机构地区不详

出处《森林与人类》 2024年第4期122-123,共2页 Forest & Humankind

关键词羊肚菌夏秋季节菌盖菌柄松茸人工栽培蘑菇秦岭

分类号 S64 [农业科学—蔬菜学]

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森林与人类

2024年第4期

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