摘要
在食品检测领域,现代检测技术已成为确保食品安全和质量的关键技术。通过使用这些先进技术,分析人员能检测出食品中的有害物质、污染物、添加剂和掺假指标,如微生物污染、农药残留、食品添加剂超标和非法掺杂。现代技术的应用提高了检测灵敏度和结果的可重复性,为食品供应链的监管提供了强有力的支持,并增强了消费者对市场上食品安全性的信心。尽管存在成本和技术普及的挑战,但与传统检测方法相比,现代检测技术在食品检测中的优势是显而易见的。因此,这一领域的技术创新和发展对于提升全球食品安全水平至关重要。
出处
《食品界》
2024年第4期121-123,共3页
Food Industry
