年夜饭预订火爆餐企面临甜蜜的压力

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摘要随着2024年春节的脚步逼近,年夜饭预订名额已告急。近日,部分餐厅的年夜饭包厢已被抢购一空,餐企还临时“加餐”,将一天可预订四餐增加至五餐。消费者为抢到年夜饭的“黄金时段”,不惜从中秋、“十一”便开始咨询预订。消费端热闹,餐企也有甜蜜的压力:人力成本高企仍是餐企绕不开的难题,或选择除夕夜之后暂时闭店,或保留少数门店营业,或高薪招聘兼职。热闹的年夜饭市场对餐企的综合能力提出了更高要求。

作者张天元

机构地区不详

出处《中国食品》 2024年第3期78-80,共3页 China Food

关键词甜蜜更高要求预订

分类号 I26 [文学—中国文学]

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