合成生物学在食品领域的发展前景与热点

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摘要合成生物学是一门汇集了生物学、基因组学、工程学和信息学等多种学科的交叉学科,是以“建构”为核心的新型技术,提供了可定量、可计算、可预测的全新方法论,正在发展成为一个基础性和工具性的学科。目前,合成生物学已经广泛应用于化工、能源、医疗、食品、农业、材料等领域,展现出了强大的产业应用潜力。

作者赵越

机构地区上海市科学学研究所产业创新研究室

出处《张江科技评论》 2023年第5期32-35,共4页 Zhangjiang Technology Review

关键词合成生物学交叉学科信息学食品领域基因组学方法论发展前景工程学

张江科技评论

2023年第5期

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