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摘要十三朝古都洛阳因地处盆地,气候干燥,因此人们经常通过喝汤取暖、去燥。在洛阳,各色汤店遍布大街小巷,其中羊肉汤、牛肉汤和豆腐汤排在前三,最受消费者欢迎,洛阳本地人徐利强和闫浩卿各自经营着一家羊肉汤馆,经营方式却有所不同。

作者张珠容

机构地区不详

出处《北方人》 2023年第19期52-53,共2页 Northerner

关键词羊肉汤经营方式十三朝古都本地人消费者洛阳

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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北方人

2023年第19期

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