摘要
饮食,人类共同的生理需要和精神契合,是中外交流的永恒主题。中国人有“饮食男女”的推崇,西方人也有“You are what you eat.”(人如其食),“Eating and drinking holds body and soul together.”(吃喝到位,魂体相配)等说法。但语言差异导致理解隔阂,所幸的是中国水利水电出版社的《用英语介绍中国美食》一书在英译上做了富有成效的尝试。
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2023年第8期252-252,共1页
Food and Machinery
