摘要
李子柒作为美食博主,将食物作为其视频的核心,不仅影响着受众对食物的认识,也反映出食物在日常生活和消费中的位置。文章以食物为切入点,借助“编码/解码”理论,对李子柒的视频进行考察,分析视频中食物的意义是如何建构的,进而讨论食物在当代日常生活中的意涵和位置。文章认为,李子柒的视频将食物、炊具、环境以及李子柒个人形象作为主要表现内容,通过综合运用多种镜头语言,构建出一整套以天然、健康、精致的美等符号元素为核心的食物话语。视频中,通过表现时间、手工制作和生长环境建构出天然的属性,并结合中国传统文化,使食物指向健康属性。在此基础上,又围绕“色”“形”“量”形成了食物精致的美的属性。在这一话语中,自然占据统摄地位,与征服自然的话语形成对比。同时,视频中的食物话语也拼贴出一幅传统与现代交织的画面。一方面,迎合了城市消费者的审美需要,给人以视觉冲击与快感;另一方面,也表达了一种理想的人际关系和生活状态,反映出城乡之间的隔阂以及人际关系的变化。由此,视频的建构也将受众的关注点从视频是否真实转移到视频所承载的情感意义上,食物表征为一种人与人之间的联结,成为城市消费者的精神寄托。
出处
《新闻研究导刊》
2023年第11期14-16,共3页
Journal of News Research
基金
2021年度安徽省社科规划项目“‘三新’视域下安徽省粮食安全的实现路径研究”成果,项目编号:AHSKQ2021D56。
