摘要
据国家统计局发布的数据可知,我国畜禽产品产量在全世界连续多年排名第一,禽肉产量排名第二,2021年我国禽肉产量2380万吨,为仅次于猪肉的第二大消费肉类,其中鸡肉产量约为1743万吨。鸡肉以其“一高三低”,即高蛋白质、低脂肪、低胆固醇和低热量,以及生产周期短、饲料转化率高、经济效益显著、环境友好等优势,占国内肉类总产量三成左右。虽然由于疫情影响,2022年鸡肉产量有所降低,但产量仍达到1370万吨,仅次于美国,在全世界排名第二,鸡肉质量的好坏关系到广大人民群众的身体健康。
出处
《中国禽业导刊》
2023年第7期56-58,共3页
Guide To Chinese Poultry
