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食品包装材料污染检测及食品安全分析被引量：2

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摘要食品包装使用的主要目的是保护食品,避免其在运输、储存、销售过程中免受外界因素影响而变质或污染。食品包装材料是关系食品安全的重要因素。然而,市面上现有的食品包装材料,如纸质包装、塑料包装及金属包装等都会添加荧光剂、增白剂等化学成分,这些有害成分极易渗透到食品中,影响食品安全。基于此,介绍了食品包装材料污染检测技术、现状以及食品包装材料污染对食品安全的影响,以期为我国食品安全提供重要保障。

作者薛林美

机构地区国家食品包装产品质量监督检验中心(江苏)

出处《上海包装》 2023年第4期13-15,共3页 Shanghai Packaging

关键词食品包装材料污染检测技术食品安全

分类号 TS206 [轻工技术与工程—食品科学]

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