环境因素对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌在食品生存的影响

下载PDF

导出

摘要随着科技进步和社会发展,人们对食品安全的要求越来越高。食品生产和处理过程中,微生物在特定环境条件下繁殖生长,导致食品污染,进一步可能引发食源性疾病。本文着重分析环境因素对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌在食品中生存的影响,探讨温度、湿度、pH值及食品类型等变量对两种主要食源性病原菌的生存影响。通过相关案例分析,旨在进一步了解食品污染与食源性疾病之间的联系,并从环境角度提供食品安全的解决策略。

作者曹雨珊

机构地区合浦县食品药品检验检测中心

出处《吉林蔬菜》 2022年第2期76-77,共2页

关键词金黄色葡萄球菌大肠杆菌环境因素食品污染

分类号 R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
相关文献

参考文献2

1林放,周谋,李文丹,孙宇,骆美良,单桂秋.富血小板纤维蛋白对金黄色葡萄球菌-大肠杆菌混合菌的体外抑菌效果研究[J].临床输血与检验,2022,24(3):320-324. 被引量：2
2韩毅,孔令灿,李耕伟.D-青霉胺稳定银簇聚集体对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑制作用[J].中国公共卫生,2022,38(3):320-324. 被引量：2

二级参考文献14

1耿健,柳大烈,张阳,奚廷斐,张志雄,蹇明丽,黄建林,朱小玲,曾孔仙.纳米银抗菌医用敷料创面外用后纳米银在体内的分布[J].中国组织工程研究与临床康复,2011,15(16):2915-2919. 被引量：28
2陈娣,王亚玲,钱小毛,金海勇.大肠埃希菌与肺炎克雷伯菌烧伤创面分离株的耐药性分析[J].中华医院感染学杂志,2012,22(5):1050-1052. 被引量：1
3裴延平,林松杉.富血小板纤维蛋白的临床应用[J].临床口腔医学杂志,2012,28(7):441-443. 被引量：6
4李善友,郝岱峰,柴家科,冯光,李涛.难愈性创面细菌培养结果及药物敏感性分析[J].中华损伤与修复杂志（电子版）,2014,9(4):66-68. 被引量：5
5李传吉.难愈性创面研究新进展与临床治疗方法[J].宁夏医学杂志,2017,39(4):289-290. 被引量：24
6李永斌,孙迎春,韦荣智,杨健,盛海莹,陈静.浓缩生长因子纤维蛋白与富血小板纤维蛋白体外降解的对比[J].中国组织工程研究,2017,21(14):2234-2240. 被引量：23
7徐丽英,钟萍,曹烨民,李土明,王潇.陈兰花颗粒联合抗生素治疗对糖尿病足慢性创面细菌生物膜形成的作用[J].蚌埠医学院学报,2017,42(9):1176-1179. 被引量：8
8任少强,杨静,闫萍,韩雷,李大君,徐祥,刘莉云.177例慢性难愈性创面病原体感染现状及耐药性的回顾分析[J].中华医院感染学杂志,2019,29(15):2348-2352. 被引量：15
9扶若梓,吴志远,梁小玲,周志红.富白细胞-血小板纤维蛋白对慢性伤口愈合影响的研究进展[J].临床医学研究与实践,2020,5(15):196-198. 被引量：5
10陈卫芳,杨雅红,陈兴英.创面金黄色葡萄球菌的感染现状[J].中国卫生检验杂志,2020,30(21):2592-2594. 被引量：3

共引文献2

1毛平平,王淑君,罗开云,齐清,赵广超,栾建凤.冰冻PRP和冻干PRP的抗菌作用研究[J].临床输血与检验,2022,24(6):705-710. 被引量：2
2孙蕊婕,徐童,刘杨洋,张黎明,焦思明,张毓宸,高晓冬,王倬,杜昱光.螺旋藻-壳寡糖生物被膜抑制剂的制备、表征及活性评价[J].生物工程学报,2023,39(10):4135-4149. 被引量：1

1郭国栋.流通环节食品检测问题及处理方法[J].中国食品,2023(12):73-75. 被引量：3
2无.夏季易滋生六大致病菌预防食源性疾病的锦囊请收好[J].中国食品,2023(13):144-146.
3蔡琳琳,王秋洁.中医康复护理干预对颈椎病患者研究进展[J].中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生,2023(7):0168-0171.
4王宜凤,郝慧蕾,孟南希.2017—2020年哈尔滨市蔬菜中农药残留监测结果分析[J].微量元素与健康研究,2023,40(4):47-48. 被引量：1
5花秋玲,邱泽鹏,杨良敏.股权多元化与企业高质量发展[J].财经科学,2023(5):111-123. 被引量：6
6吴蓓,莫兰密.2018—2022年河池市食源性疾病监测结果分析[J].中文科技期刊数据库（文摘版）医药卫生,2023(6):31-34.
7徐灵燕,李倩妮,李健,刘美娜.早期非小细胞肺癌术后辅助化疗生存获益分析[J].中国医院统计,2023,30(2):93-100.
8王珊珊.面孔吸引力对人格判断的影响综述[J].心理学进展,2023,13(5):1671-1675.

吉林蔬菜

2022年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

环境因素对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌在食品生存的影响

参考文献2

二级参考文献14

共引文献2

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史